Вещи, которыми стоит поделиться!
Start Page План конспект урока по технологии разделка баранины


План конспект урока по технологии разделка баранины


Сопровождение нового материала презентацией облегчает понимание новой темы. Консервирование и переработка продуктов на дому. Ответ: рыбу в целом виде, порционные полуфабрикаты кроме чистого филе 5. Более тщательная зачистка называется жиловкой. Важнейшие овощные культуры, питательное и их лечебное значение, луковичные культуры, тыквенные растения, столовые корнеплоды, пасленовые овощи, информация и исторические справки. Конкурс проводится в помещениях образовательного учреждения, в которых возможно соответствующим образом подготовить материально-техническую базу. Программное и учебно-методическое оснащение: Учебники, книги для учителя, дидактические сборники, тетрадь для учащегося, электронные издания, другая литература. Для поощрения победителей устанавливаются три призовых места. Практическая и исследовательская деятельность. Этим определяется кулинарное использование отдельных частей туши. Разделка туш - деление на отруба, обвалка, жиловка, выделение крупнокусковых полуфабрикатов и их зачистка. Фритюр — жарка в большом количестве жира. Плановых контрольных уроков Практических работ : 5 класс — 24; 6 класс — 26; 7 класс — 26; 8 класс —24; 9 класс — 25. Технология приготовления блюд из баранины. Ковровые изделия в быту у казахов. Урок у нас будет необычный, он будет включать в себя элементы конкурсной программы. Давайте вспомним, основные группы, на которые делятся все супы. Настоящее методические рекомендации разработаны методической комиссией лицея на основе анализа опыта проведения конкурсов профессионального мастерства, а также в соответствии с положением о кон... Выбор и обоснование творческого проекта, выбор темы, цели и задачи. Мясо с оставшемся луком и перцем пропустите через мясорубку, добавьте сырое яйцо, немного воды и перемешайте. Посуда и инвентарь: кастрюля, миски — 2 шт. Прообразы и мотивы казахского орнамента, виды орнаментов и последовательность изготовления, накладные узоры аппликация , народные вышивки, композиция, узор, орнамент, раппорт. Заполните, пожалуйста, таблицы контроля, проставьте количество набранных баллов. Понятие о пищевой ценности рыбы и морепродуктов. Выполнение обтачного шва, окантовочного шва с косой бейкой, двойного шва. Ответ: бефстроганов, шашлык, поджарка, азу, гуляш. Цели урока: Обучающая: ознакомить учащихся с технологией первичной обработки мяса, отработать единые требования и приемы по приготовлению блюд из мяса; выработать у учащихся логическое представление об ассортименте блюд из мяса, о правилах хранения, о качественных признаках, об условиях и сроках реализации; научить учащихся правилам подачи и оформлению блюд из мяса. После выполнения сдайте для проверки членам жюри.


Увеличение количества белков соединительной ткани снижает биологическую ценность мяса, т.


Кроме мяса говядины, свинины и баранины в некоторых национальных кухнях используют мяса буйволов, коз, лошадей, оленей, верблюдов. В ходе объяснения учащиеся привлекаются к работе с учебником побочная цель — формирование общеучебных навыков: поисковая деятельность Для закрепления нового материала использую фронтальный опрос. Ответ: по характеру покрова — на чешуйчатую и бесчешуйчатую; по строению — с костным или хрящевым скелетом; по размеру — крупную, среднюю, мелкую; по состоянию — на живую, охлажденную, мороженную и соленную; по способу разделки — на тушки неразделанные, рыбу потрошеную, филе. Как он появился и когда? Предлагаю вам выбрать 1 конверт и выполнить задание. Распознавание тканей по волокнистому составу. В массу добавляют соль, перец, воду, тщательно перемешивают до получения однородной массы. Уход за одеждой и обувью. Ответ: бефстроганов, шашлык, поджарка, азу, гуляш. В Конкурсе принимают участие учащиеся образовательных учреждений начального профессионального образования, обучающиеся по профессии «Повар». Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов , безопасного использования технологического оборудования Развивающие: Развитие у обучающихся умений рационально организовывать и планировать свой труд ОК2. Технологический процесс обработки мяса Технологический процесс обработки мяса включает в себя следующие стадии: Размораживание; Обмывание; Обсушивание; Разделку туши; Обвалку; Зачистку и жиловку; Изготовление полуфабрикатов.

Some more links:
-> сочинение на тему базаров и люди которые ему дороги
На уроке производственного обучения учащиеся пользовались учебным модулем, в котором был представлен алгоритм выполнения практической части занятия.
-> ubuntu драйвер для веб камеры

Видео по теме

:
Popular Videos – Retail
план конспект урока по технологии разделка баранины -> аргументы для сочинения по русскому языку по проблеме религия
Выполнение простейших швов: копировальных, сметочных, обметочных, петлеобразных, роспись, тамбурного и шва «крест».
-> почему слетают драйверы смарт панели на принторе samsung scx 4200
Минимальное и максимальное количество баллов оценки Конкурса определяется оргкомитетом дополнительно.
-> как перевести окна в 7 на русскийвидео урок
Пассерование — вид обработки продукта в небольшом количестве жира.
->Sitemap



План конспект урока по технологии разделка баранины:

Rating: 97 / 100

Overall: 56 Rates